ご飯はお鍋で炊く派です！
炊飯器を手放して15年超、わたしの愛用ごはん鍋

３種の鍋を使いわけ

一番使うのは、フィスラーの圧力鍋。ほぼ毎日炊飯に使っています。

圧力鍋を他の料理で使う時は、土鍋でご飯を炊きます。

土鍋は近所のスーパーで買ったモノ。ふだんは、もちろん鍋料理に使います。

土鍋は径が大きいので、鯛や秋刀魚を丸ごと入れて炊く鯛めし、秋刀魚ご飯などにも活躍しますよ。

３つ目は、みすずのごはん鍋

みすずのごはん鍋は、宇和米博物館のイベントで、

実際にごはんを炊いたものをいただいて、すごく美味しかったので、購入。

このごはん鍋、とっても美味しく炊けるのですが、

３合炊きで小さめな上、独特の丸い形状のせいか、

火の回りが早く、ちょっと目を離すと焦げてしまいます。

私は、何度も“やらかして”しまったので（苦笑）、

目を離さず、絶対近くで待てる自信があるときだけ、使うようにしています。

買った当初は、毎日これで炊こうと張り切っていましたが、

使用頻度が少なめで、ちょっと残念。

けれども、このごはん鍋は、お味噌汁などを作るのにも使えるし、おひつ代わりにもなるんです。

ごはんの冷凍をやめてから、おひつが欲しいと思っていたので、私には一石二鳥！

圧力鍋に入れっぱなしにするより、このごはん鍋に保存する方が、

見た目も良いし、キッチン調理台の省スペースにもなります。

このように、３つもごはん鍋を使いわけると言うと、

上級な料理の達人のようですが、そんなことはありません！

実際は、手持ちの鍋を効率的に、つかい回しているだけ。

それぞれ様々な料理や用途にも使えて、

私としては合理的かつ省スペースに一役買っていると思って、満足しています。

炊飯器も、ご飯を炊く以外に、他の料理に使うテクニックはありますが、

過去、炊飯器ユーザーだったとき、ほとんどやったことはありません。

多分、わざわざ炊飯器で調理する必要がない、と思っていたんですね。

いずれにしても、私は炊飯器を持つより、他の用途にも使える鍋でご飯を炊くのが、合っているようです。

本日も、最後までお読みくださって、ありがとうございました。